Compra tu pescado online y te lo elaboramos como tú lo prefieras…

En Vademar, cuando compras tu pescado online, no solamente nos encargamos de seleccionar el mejor pescado fresco. Además, también nos encargamos de limpiar y elaborar el pescado al gusto de cada uno de nuestros clientes.

Cada pescado que compras en Vademar lo preparamos y elaboramos a conciencia, para que el cliente pueda comprar cómodamente su pescado online y también recibirlo en su casa fresco, conservado, limpio y listo para cocinar. En general, los clientes prefieren el pescado limpio y fileteado, aunque también servimos las piezas enteras para cocinar al horno o a la sal.

Limpiamos el pescado, le quitamos la cabeza, le cortamos las aletas, le quitamos las escamas, le retiramos las visceras, también le retiramos la piel, con mucho cuidado, para no estropearlo, y después lo podemos filetear, o abrir en mariposa, o cortarlo en supremas o en dados, o si el cliente lo prefiere, le llevamos la pieza entera.

                     

                      

Escoge la elaboración de tu pescado online para cada tipo de cocción

Cuando compras el pescado online en Vademar.com puedes escoger, para cada pieza, distintos tipos de elaboración del pescado fresco y de los cefalópodos.

Cada tipo de elaboración que hacemos en Vademar te permite cocinar diferentes platos y recetas y, en general, puede ser más adecuada para un tipo u otro de cocción, algunos ejemplos de las diferentes elaboraciones que puedes escoger de los diferentes pescados son los siguientes:

• Tripa y ala: elaboración para cocinar a la sal y a la brasa
• Tripa, ala y escata: elaboración ideal para cocinar entero al horno
• Tripa, ala y escata y sin cabeza: elaboración para cocinar al horno
• Fileteado: elaboración para cocinar a la plancha, o también al horno
• Supremas: elaboración preparada en porciones individuales
• Mariposa: elaboración del pescado abierto como un libro

TIPOS DE ELABORACIÓN

Si quieres saber más sobre las opciones de elaboración que te ofrecemos, puedes encontrar más información y otros tipos de elaboraciones en nuestro apartado de elaboración de la tienda online.

Las mermas que se producen cuando elaboramos el pescado siempre se entregan al cliente. Aprovéchalas! En general las mermas se utilizan para realizar caldos, fumet, y otros platos exquisitos… en las próximas entradas del blog encontrarás consejos y recetas sobre lo que puedes hacer con las mermas.

Pero en el caso que no quieras recibir las mermas, simplemente lo tienes que indicar en el apartado de observaciones de tu pedido cuando estés realizando tu compra de pescado online en Vademar.com.

Recuerda que en la ficha de cada producto, que encontrarás en la tienda de pescado online, puedes seleccionar las distintas elaboraciones que permite ese pescado o cefalópodo.

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També pots llegir aquest article sobre tipus d’elaboracions en Català: Tipus d’elaboracions

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